текст
Ученые нашли просяной хлеб в Южной Индии эпохи раннего железа
Исследователи из Чикагского, Пенсильванского и Сеульского университетов изучали обугленные предметы, найденные в городище Кадебакеле на юге Индии. Технологии высококачественной визуализации показали, что некоторые из найденных предметов – остатки теста или кляра эпохи раннего железа.
Городище Кадебакеле на юге Индии, где несколько лет при поддержке Археологической службы Индии велись раскопки, датируется периодом от 2300 лет до н.э. до 1600 г. н.э. Но найденные предметы относятся к раннему железному веку (около 800 г. до н.э.).
Обугленные комки, найденные во время раскопок, обычно не поддаются идентификации. Однако с помощью высококачественной визуализации ученые выяснили, что перед ними остатки теста или кляра. Ученые идентифицировали тесто разных типов. Первый вид был изготовлен из проса. Интересно, что просяные лепешки до сих пор делают в этом регионе. Кроме того, было обнаружено тесто, сделанное из бобовых (фасоль, чечевица). Это доказывает большое значение бобовых в рационе людей эпохи раннего железа.Ранее не существовало данных о том, какие продукты использовали люди в то время, что именно могли приготовить из них. Данное исследование – первый шаг к изучению приготовления пищи в древней Южной Индии.
Исследование появилось в журнале Journal of Archaeological Science.Фото: Seoul National University
Наука
Ксения Кулько
Машины и Механизмы
Всего 0 комментариев
Сосед Млечного Пути крупным планом 
Ученые выяснили, как человек отличает один голос в толпе 
