текст
Пищевой краситель E171 признали небезопасным для здоровья
Пищевая добавка E171, также известная как диоксид титана (TiO2), сегодня применяется в качестве пигмента в красках, для осветления бумаги, красителя для мыла и подкраски светлых продуктов питания, таких как жвачки, пасты и соусы.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало пищевой краситель E171 небезопасным для человека. Ранее, в 2016 году, организация пришла к выводу, что нет чётких доказательств того, что эта пищевая добавка может быть канцерогенной или генотоксичной.
Новое исследование опубликовал научный журнал EFSA Journal. Пищевая добавка E171, также известная как диоксид титана (TiO2), сегодня применяется в качестве пигмента в красках, для осветления бумаги, красителя для мыла и подкраски светлых продуктов питания, таких как жвачки, пасты и соусы.
По словам профессора Магеда Юнеса, председателя группы экспертов агентства по переоценке пищевой добавки, в выводах учёных всё ещё есть неопределённость. Исследователи не смогли доказать опасность диоксида титана, но в то же время не исключили опасений по поводу его генотоксичности и накопления в организме.
«Принимая во внимание все имеющиеся научные исследования и данные, группа пришла к выводу, что диоксид титана больше не может считаться безопасным в качестве пищевой добавки», – сказал Юнес.
В последние десять лет дискуссия о безопасности E171 шла на уровнях как исследовательских групп, так и целых стран. В 2020 году Франция стала одной из первых стран в мире, кто запретил её использование на своей территории. Теперь за ней наверняка последуют и другие государства.
Фото: European Food Safety Authority
Наука
Илья Склюев
Машины и Механизмы
Всего 0 комментариев
Прототип корабля Starship SN15 впервые успешно приземлился после испытаний
Российская нейросеть составит расписание поездов за пять секунд
