текст
Сколько бактерий в вашей еде?
Ну знаете ли, меньше знаешь - крепче спишь. Помыл фруктину и спокоен. Но этот гаджет может довести вас до безумия, если конечно у вас уже имеется пунктик "кристальной чистоты".
Команда исследователей из Массачусетского университета разработала чип, с помощью которого вы можете узнать, сколько микробов в вашей еде. Вот прямо дома, стоя у открытого холодильника. Что там внутри купленного яблока, что там снаружи? Ну не важно, яблоко, петрушка, мясо, сок...
Сам процесс определения проходит довольно просто: чип помещают в образец еды, а результаты проверки передаются на смартфон. Гаджетом применяется двухступенчатый метод обнаружения бактерий. Оптический этап позволяет обнаружить даже небольшое количество бактерий, например, 100 единиц на 1 миллилитр раствора, в то время как другие «быстрые» решения оповещают о "находке", если количество "непрошеных гостей" на еде не менее 10 000 на 1 мл. Химическое тестирование использует поверхностно-усиленную рамановскую спектроскопию (SERS).
Боюсь, что после этих проверок, вы очень быстро похудеете, ибо вы только представьте, сколько микробов вы найдете? А если вам аппетит сложно испортить, то тогда и не зачем вам этот чип покупать. А если вас ОЧЕНЬ беспокоит, что вы едите и как это было выращено-приготовлено... то, боюсь, чип способен нанести урон вашей психике. Эдак вы каждую виноградинку станете проверять... А в итоге не сможете ничего есть. Попахивает ОКР, манией чистоты.
По мнению исследователей, чип очень пригодится людям, которые употребляют только сырую пищу — свежие фрукты и овощи, а также специалистам, занимающимся оценкой качества и безопасности еды. Он будет очень полезен при выяснении причин массовых отравлений или инфекционных заболеваний, вызванных употреблением некачественной пищи.
Странно, почему "пригодится людям, которые употребляют только сырую пищу"? А мясо? И вообще, это могут быть и макароны, которые хранились на каком-то складе... В общем, чувствую, как только чип появится в продаже, некоторые будут таскать его с собой в кафе, столовые и рестораны и устраивать конфликты))
Купили бы себе такой чип?
Наука
Ева Корчагина
Машины и Механизмы
Всего 5 комментариев
Открыть
Свернуть
Комментировать
-
Нет. Помню, когда моя дочь была еще грудным ребенком, мы тщательно мыли все упавшие игрушки и обдавали их кипятком, прежде, чем снова дать ребенку. А наши приятели, для своего мелкого ребенка, никогда этого не делали, подняли игрушку с пола и тут же дали снова ребенку. Так вот, у нас вечная проблема с животом, а у них все нормально. И дети уже выросли. Так что стерильность в данном случае до добра не доведет)
-
Так есть и куча исследований вроде на эту тему, что детей не надо приучать к стерильности. Правда, в деревне часто наблюдала картину, когда ребенок прямо с землей что-то в рот сует, или, скажем, берет в руки только что пойманную рыбу,а потом - эти руки в рот. Как-то мне бы очень сложно было бы закрывать на это глаза)
-
В природе никто руки (виноват, лапы) и пищу не моет. И ничего. Организм животных прекрасно справляется с любыми бактериями. Да и люди, особенно в сельской местности, не заморачиваются сильно на тему стерильности. Сегодня значительно большие опасения вызывает качество продуктов в наших магазинах. Но это уже другая история.
-
Пытаюсь и не могу представить себе ситуацию, в которой данный прибор был бы мне необходим. Природа позаботилась о том, чтобы свежий продукт от несвежего (продукта, в котором увеличилось количество нежелательных бактерий) мы отличали с помощью обычного зрения и обоняния. Пока они меня не подводили...
-
А мне бы пригодился, бактерии бывают разными , да и по мимо бактерий есть куча интересных паразитов хранящихся на еде о которых многие и не знают. В той же речной рыбе ( магазинной и свежей) ,мясе,сырах яйцах ,на поверхности яблока и так далее. Большинство диких животных и некоторых домашних (кошка,морская свинка,попугай) также заражены паразитами,так как питаются практически всем что найдут. Знание элементарных правила гигиены (в рамках разумного) облегчат Вашу жизнь.
Удачный экспромт 
С Днем Рождения, Юля! 
