текст
Гороховые стейки для веганов стоят дороже мясных
Основатели стартапа Novameat на днях представили свой «стейк 2.0». Внешне он очень похож на обычный кусок мяса, но на самом деле состоит из гороха, водорослей и свекольного сока.
По словам разработчиков, на создание лучшего аналога мясного стейка ушло много времени, но в итоге они смогли добиться своего. Аналоги, предлагаемые конкурентами Novameat, чаще всего напоминают фарш или котлеты из рубленного мяса, тогда как изготовить веганский кусок «стейка» — не самая простая задача. Но у Novameat получилось.
Для изготовления стейка они использовали перетёртые ингредиенты, которые затем соединили в пасту, которая и стала основой для кусков стейка. Затем при помощи 3D-принтера они смогли напечатать стейк, внешне и по вкусу очень напоминающий настоящий кусок говядины или свинины. Впрочем, со вкусом пока ещё есть проблемы — стейк, хоть и очень хорош внешне, по вкусу пока не дотягивает до оригинала, но в Novameat намерены решить проблему уже в ближайшие месяцы.
Сейчас стоимость «стейка 2.0» в пересчёте на рубли составляет примерно 100 рублей за 50 граммов горохового «мяса».
Фото: NovameatКоротко
Вячеслав Ларионов
Машины и Механизмы
Всего 0 комментариев
Супермыши из космоса помогут бороться с мышечной недостаточностью
Автомобили Tesla научатся говорить с пешеходами
