13 фактов о сахаре

1) Сахар – вероятно, один из старейших ингредиентов на планете. Считается, что жители Новой Гвинеи «одомашнили» сахар около 8000 года до н. э.

2) Слово «сахар» восходит к палийскому sakkhara – «песок».

3) Лимоны содержат больше сахара, чем клубника.

4) Крупнейший экспортер сахара в мире – Бразилия.

5) Один из видов ракетного топлива называется карамельным из-за того, что в составе содержит сахар или сорбит.

6) В противодесантной мине сахарная шашка используется как предохранитель. Растворяясь в воде, она обеспечивает перевод взрывателя в боевое положение через восемь минут после установки устройства.

7) Существует как минимум 115 названий для форм сахара и видов подсластителей.

8) Фруктоза, содержащаяся во фруктах и меде, – это самый сладкий моносахарид.

9) В Средневековье сахар продавался в аптеках, вероятно, из-за диковинности и дороговизны продукта. И считался настолько ценным, что входил в приданое невест королевских кровей.

10) В Доминиканской республике есть памятник сборщикам сахарного тростника, а в Москве в сквере Краснопресненского сахарорафинадного завода установлен памятник сахару-рафинаду.

11) В мозге кошек и других кошачьих нет рецепторов сладости.

12) По просьбе маршала Жукова компания Coca-Cola производила бесцветную колу с красной звездой на белой крышке и поставляла ее в Советский Союз. Состав и количество сахара от оригинального напитка не отличались.

13) Потребление сахара вызывает всплеск инсулина, который приводит к активации воспалительных процессов. Именно поэтому акне часто появляется после сладкого.