День малинового варенья – был придуман кулинарным сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году.
16 августа в России отмечают День малинового варенья! Дата этого удивительного праздника приурочена к народному празднику на Руси – Малиннику. В этот период как раз и созревала малина. Мужчины были заняты работами в поле, а женщины и дети отправлялись в лес собирать вкусную и полезную ягоду.
Малина известна человеку с незапамятных времен. Об этом свидетельствуют раскопки древних поселений (каменный и бронзовый век), где найдены семена малины. Сохранились письменные свидетельства о произрастании дикой малины и в Древней Греции в горах в центре острова Крит (трактат древнегреческого ученого Катона «О земледелии»).
Существует легенда о том, почему ягоды малины имеют красный цвет. «…Юпитер в младенчестве своим криком вызывал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда дочь царя Крита, нимфа Ида, чтобы унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины. При этом она оцарапала себе грудь колючками побегов растения. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет…»
Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуды и для повышения иммунитета. Древние греки и римляне использовали настойку из цветков малины как сильное противоядие от укусов змей и скорпионов. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии. А в косметологии используют масло из малиновых косточек, которое является сильным антиоксидантом и замедлителем старости, предохраняет кожу от высыхания и обладает регенерирующими, поросужающими, ранозаживляющими свойствами, а также защищает от солнечного воздействия.
В сознании человека малина вызывает очень приятные ассоциации чего-то желанного. Это отразилось в народном фольклоре: о хорошей жизни говорят «Не жизнь, а малина» или о неудачных попытках что-либо сделать - «Не бывать калине малиной», а можно и загадать загадку: «Красненька Матрёшка – беленько сердечко».
Это новость от журнала ММ «Машины и механизмы». Не знаете такого? Приглашаем прямо сейчас познакомиться с этим удивительным журналом.
