Биологи из Испании утверждают, что красное вино препятствует попаданию на ткани ротовой полости бактерий, вызывающих кариес, гингвит и периодонтит (болезни десен). В вине содержатся полифенолы, которые и помогают бороться с кариесом. Кислоты, содержащиеся полифенолах не позволяют бактериям оставаться на клетках соединительной ткани десен и препятствуют образованию бактериальной пленки.
Присутствие этих кислот уменьшило «прилипание» вызывающих кариес бактерий S.mutans к фибробластам на 20 и 40 процентов соответственно.
Это новость от журнала ММ «Машины и механизмы». Не знаете такого? Приглашаем прямо сейчас познакомиться с этим удивительным журналом.